秋の味覚といえば「きのこ」「栗」「かぼちゃ」「ぶどう」「柿」

 

 

2023年の秋は11月でも28度が観測されるほど暑い日が続きいています。

 

私の、秋の味覚といえば「サンマ」です！今や冷凍のサンマを年中食べることもできますが

やっぱり秋の生サンマを食べると秋だなー。と実感します

 

かつては、庶民の味方として食卓に並べられていましたが

 

今や、サンマは高騰が続き気軽に購入することもできないものとなりました

 

2010年ごろのサンマは1キロ82円

2016～2020年ごろは1キロ295円と3倍となり

2022年には1キロ600円を超えました

2023年は600円を下回っていますが10年で7倍となり

高級魚といってもよいくらい高騰してしまいました。

 

漁獲量の減少によりサンマの価格が年々高騰していますが

減少の原因として「地球温暖化により来遊ルートの変化」が考えられるそうです

 

11月7日のニュースによりますと網走港にサンマの大群が発生し

連日、多くの釣り人が殺到したようです

SNS上では「1172匹釣った方」までいたそうです笑

 

高騰しているサンマですが

頭から背中の盛り上がっているものは脂がのっている証拠です

厚みのあるもの、またおなかが硬く、しっぽを持った時に一直線になるものは新鮮だといわれています

サンマは、がん予防や治療に効果があるというビタミンAや、カルシウムの吸収を促すビタミンDもとれ

老若男女に効果的なものが多く含まれています

刺身にしても、焼き魚にしても美味しいサンマ、今年は何匹食することができるでしょうか。

 

 

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